小提示：清晨6点首锅豆浆最醇厚，配油条或马蹄糕最佳。
3. 六堡茶：茶船古道的黑茶鼻祖
推荐理由：红浓陈醇，明清时期经西江运往南洋，茶汤可入菜烹制茶香骨、茶油鸡。
体验推荐：茂圣茶庄（六堡镇）观传统渥堆工艺，茶船古道文化馆品陈年老茶。
二、市井烟火：骑楼长街的味觉记忆
4. 梧州龟苓膏：草本苦甘的养生哲学
推荐理由：以鹰嘴龟板、土茯苓熬制，配蜂蜜或椰奶，清热解毒，梧州人夏日必吃。
必吃店：双钱龟苓膏（骑楼城旗舰店）、五福堂（本地人私藏老铺）
小提示：选原味品草本回甘，加红豆提升口感层次。
5. 炒田螺：西江河鲜的宵夜顶流
推荐理由：紫苏、酸笋、辣椒爆炒，螺肉弹嫩入味，夜市摊标配“嗦螺+啤酒”。
必吃摊：醒醒田螺（大中路总店）、芳记粉店（宵夜档兼营）
小提示：用牙签挑螺肉蘸汤汁，搭配河粉更过瘾。
6. 岑溪古典鸡：两广交界的白切传奇
推荐理由：三黄鸡白切后皮脆肉滑，蘸沙姜酱油，乾隆年间即为贡品。
必吃店：古典鸡饭店（岑溪市）、梧州大酒楼（龙母庙旁）
小提示：鸡皮与鸡肉间啫喱状胶质是精华，勿错过。
三、地域风味：山水孕育的独特印记
7. 龙舟腊肠：西江流域的岁时美味
推荐理由：手工灌制，天然生晒，酒香浓郁，切片蒸食或炒芥兰皆宜。
必买店：龙舟腊味（骑楼城老字号）、三和食品（本地超市有售）
小提示：真空包装可作伴手礼，冷藏保存风味更佳。
8. 上汤河粉：广府与岭南的融合之作
推荐理由：河粉薄如蝉翼，猪骨熬汤打底，加牛腩、扣肉或腐竹，晨间一碗慰藉乡愁。
必吃店：超记粉店（四坊路）、芳记粉店（24小时营业）
小提示：加一勺酸辣椒圈，汤粉秒变开胃神器。
9. 糯米糍：茶楼点心的温柔乡
推荐理由：糯米皮包裹花生芝麻糖馅，软糯香甜，配六堡茶解腻最佳。
必吃店：大东酒家早茶档、骑楼城流动推车
小提示：现做现吃，外皮冷却后易变硬。
10. 阿卿猪脚姜：岭南女子的月子至味
推荐理由：甜醋炖猪脚、鸡蛋、姜片，酸甜醒胃，梧州人秋冬滋补首选。
必吃店：阿卿猪脚姜（大中路巷尾）、五坊路家庭作坊
小提示：醋汁可续加，拌饭或蘸馒头别有风味。
结语：梧州，一部写在西江潮汐中的美食方志
从纸包鸡的百年酱香到冰泉豆浆的清晨暖意，梧州的美食承载着商贸古埠的繁华与岭南人家的烟火。无论是骑楼街头的炒螺声，还是茶船古道的六堡陈香，这座城的滋味，总能在舌尖烙下温暖的印记。带上这份食单，让梧州的味道，成为你味觉地图上最鲜活的坐标！返回搜狐，查看更多